Was istFructo-Oligosaccharide ?
Fructo-Oligosaccharid-Pulver werden auch als Oligofructose- oder Saccharose-Trisaccharid-Oligosaccharide bezeichnet. Fructo-Oligosaccharide kommen häufig in vielen Obst- und Gemüsesorten vor. Das Saccharosemolekül besteht aus β-(1→2)-glykosidischen Bindungen und 1-3 Fruktosemolekülen, um Fruktotriose, Saccharosetetraose und Saccharosepentaose zu bilden, die geradkettige Hybride aus Fruktose und Glucose sind. Glykane. Die Summenformel lautet GF-Fn (n=1, 2, 3, G ist Glucose, F ist Fructose).
Merkmale
Fructo-OligosaccharidePulverhaben die doppelten Eigenschaften von wissenschaftlich fundierten Gesundheitsfunktionen und ausgezeichneten Lebensmittelzutaten. Es verfügt über
*senkender Heizwert,
*keine Karies,
*Förderung der Vermehrung von Bifidobakterien,
* Senkung des Blutzuckers,
*Verbesserung der Serumlipide,
*fördert die Aufnahme von Spurenelementen und
andere hervorragende physiologische Funktionen.
| Artikel | Flüssig | Pulver | ||
| 55# | 95# | 95# | ||
| 55# | ||||
| Wasser，％ ≤ | — | 5.0 | ||
| Feststoffe，％（W/W）≥ | 75 | — | ||
| pH | 4.5～7.0 | |||
| Gesamt FOS％（W/W） ≥ | 55 | 95 | 55 | 95 |
| Leitfähigkeit Asche/% ≤ | 0.4 | |||
Chroma | 0.2 | — | ||
| Transmission，％ ≥ | 85 | — | ||
| cfu／g≤ | 1000 | |||
| Coliforme，MPN／100g ≤ | 3 | |||
| Schimmelkfu/g ≤ | 25 | |||
| Hefe，kfu/g ≤ | 25 | |||
Anwendung
In den letzten Jahren wurde unter vielen Oligosaccharid-Lebensmitteln FructoOligofructose wurde von internationalen Ernährungswissenschaftlern als" ausgezeichnete unverdauliche wasserlösliche Ballaststoffe, die das mikroökologische Gleichgewicht des Menschen in beide Richtungen regulieren können und ein typischer Super-Bifidus-Faktor sind, der von modernen Lebensmittelherstellern und Verbrauchern bevorzugt wird und in der Reformkost weit verbreitet ist.
Als eines der am besten untersuchten und am weitesten verbreiteten Präbiotika hat sich Fructo-Oligosaccharid-Pulver als einziger rein natürlicher Inhaltsstoff mit gleichzeitigen doppelten Eigenschaften von superstarkem Bifidusfaktor und wasserlöslichen Ballaststoffen erwiesen.
Es wird von den Regierungen von mehr als 200 Ländern und Regionen anerkannt und findet breite Anwendung in den Bereichen Lebensmittel, Gesundheitswesen, Medizin, Kosmetik und Futtermittel.
Auf dem chinesischen Markt wurde Oligofructose von der Regierung als"Health Food","Lebensmittelzutat" und"Ernährungsverstärker" usw.
Standard
GB23528-2009 spezifiziert die Begriffe und Definitionen von Oligofructose, Produktklassifizierung, Anforderungen, Testmethoden, Inspektionsregeln, Schilder, Verpackung, Transport und Lagerung.
Diese Norm gilt für die Herstellung, Inspektion und den Verkauf von Fructooligosacchariden aus Saccharose oder aus den Wurzeln von Topinambur, Chicorée und anderen Pflanzen.
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