Dank der langkettigen, mehrfach ungesättigten Olefin-Molekülstruktur ist Lycopin in der Lage, freie Radikale und antioxidative Kapazitäten zu eliminieren. Derzeit konzentriert sich die Forschung zu seinen biologischen Wirkungen hauptsächlich auf Antioxidantien, die Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Verringerung genetischer Schäden und die Hemmung des Auftretens und der Entwicklung von Tumoren. Dieser Blog wird das ABC von Lycopin vorstellen
Drei typische Methoden, um Lycopin zu erhalten
Natürlicher Extrakt aus Tomaten
1. Aufgrund der geringen Verdauungs- und Absorptionsrate von direkt verzehrten Tomaten; Natürliche Lycopin-Produkte stammen aus der Natur, aus der Natur und konzentrierten Essenzen.
2. Das fermentierte Lycopin
Produkt wird durch Fermentation und Extraktion der gentechnisch veränderten Blakeslea trispora gewonnen
Beim Fermentationsprozess werden Miwa, Pyridin usw. zugesetzt, um die Cyclisierungsreaktion von Lycopin zu -Carotin zu unterbrechen, so dass sich Lycopin in großen Mengen in den Zellen ansammelt.
3. Synthetisches Lycopin wird aus Pseudoionon und E-huan durch Additionsreaktion, Lindl-ar-Reduktionsreaktion, Wittig-Reaktion und das Endprodukt hergestellt. Es gibt bestimmte Nebenreaktionen, und es ist etwas schwierig, das Nebenprodukt Triphenyloxylin zu sammeln.
Verglichen mit dem Chromatogramm des Lycopin-Extrakts und des fermentierten, weist das fermentierte Produkt unbekannte Peaks im Chromatogramm auf, während das all-trans-Lycopin relativ niedriger ist, das heißt NLT 90 Prozent
Tomatenrot verwendet moderne, fortschrittliche Kristallisationstechnologie, um Schwermetalle, polyzyklische Aromastoffe und andere schädliche Substanzen zu entfernen, die im Pflanzenwachstum angereichert sind. Das natürliche Lycopin zeichnet sich durch hohe Reinheit, klare Zusammensetzung und einen All-Trans-Lycopingehalt von 97 Prozent NLT aus
das synthetische Produkt zeigt auch unbekannte Peaks, während all-trans-Lycopin mit NLT 70 Prozent am niedrigsten ist
Anwendungsverordnung
natürlicher Extrakt | Aus Tomaten gewonnenes Lycopin kann als Nahrungsergänzungsmittel, als Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittelfarbstoff mit einem höheren zulässigen Sterngehalt und verwendet werdenNMT25 mg/kg in Frucht- und Gemüsesaftgetränken und Sportgetränken | 97/258/EG 2009/355/EG 2009/362/EG |
Fliegenpilz-Gärung | Die zulässige Menge an fermentiertem Lycopin beträgt 2,5 mg/kg in tierischen und pflanzlichen Ölen und Gewürzen und 3,6 mg/kg in Milchprodukten. Es darf nicht in Frucht- und Gemüsesaftgetränken, Sportgetränken und Frühstück verwendet werden. Getreide, Brot und Reformkost und Nahrungsergänzungsmittel. | Das EFSA-Journal (2005) 212 |
chemische Synthese | Synthetische Lycopin-Produkte haben in den Vereinigten Staaten, Australien, Russland und Südafrika strenge Sterne-Grenzanforderungen sowie Produktspezifikationen und Produktionsgenehmigungsunternehmen. SynthetikLycopin sind in Japan und Europa nicht erlaubt. | Das EFSA-Journal (2008) 676 |
Produktcharakter
Englischer Name von Lycopin: Lycopin
Lycopin-Extraktionsteil: Die frische Tomate.
Hauptbestandteile von Lycopin: Lycopin
Hauptspezifikationen von Lycopin: 5 Prozent 10 Prozent 20 Prozent und wasserlösliches Lycopin 5 Prozent 10 Prozent
Aussehen des Lycopin-Produkts: dunkelrot
Aussehen: Nadelförmige dunkelrote Kristalle
Lycopin-Nachweisverfahren: HPLC
Löslichkeit von Lycopin: löslich in Chloroform und Benzol. Leicht löslich in Ethanol und Methanol. nicht wasserlöslich. Lycopin ist ein fettlösliches Pigment, löslich in anderen Lipiden und unpolaren Lösungsmitteln, unlöslich in Wasser, unlöslich in starken polaren Lösungsmitteln wie Methanol, Ethanol usw., löslich in aliphatischen Kohlenwasserstoffen, aromatischen Kohlenwasserstoffen und chlorierten Kohlenwasserstoffen wie Ethan, Benzol, Chloroform und andere organische Lösungsmittel.
Die Löslichkeit von Lycopin in verschiedenen Lösungsmitteln nimmt mit steigender Temperatur zu, jedoch ist die Auflösung schwieriger, wenn die Probe reiner ist. Kristallines Lycopin löst sich langsam auf und neigt dazu, einen übersättigten Zustand zu bilden. Obwohl eine Erhöhung der Temperatur seine Auflösung beschleunigen kann, kann es beim Abkühlen zu einer Kristallisation kommen, und Ultraschallwellen können den Auflösungsprozess beschleunigen. Obwohl reines Lycopin in Wasser unlöslich ist, steigt die Löslichkeit seiner Verbindung, wenn es mit bestimmten Substanzen wie Proteinen kombiniert wird.
