Produkteinführung
AllulosePulverist ein neu angesagtes Süßungsmittel. Es schmeckt sehr ähnlich wie hochreine Saccharose. Die anfängliche Strahlstimulationsgeschwindigkeit der Geschmacksknospen ist etwas schneller als die von Saccharose, und die Süße ist mild und zart.
Es gab danach keinen schlechten Geschmack. Seine Süße ändert sich nicht mit der Temperatur, und es kann bei verschiedenen Temperaturen reine Süße zeigen.
Produktcharakter
Produktname: AllulosePulver
Aussehen: Weißes kristallines Pulver
Merkmal: 70 Prozent Süße von Saccharose und 0,2 kcal pro Gramm.
Spezifikationen: 99 Prozent
Testmethode: HPLC
Klasse: Lebensmittelqualität
NeinDurchfall
Der Mensch hat eine gewisse Toleranz gegenüber der Einnahme verschiedener Zuckeralkohole, da diese sonst unterschiedlich stark durchfallunterstützend wirken. Beispielsweise führt eine einmalige Einnahme von 15 g Sorbitol zu Durchfall; 30 g Xylit reichen aus. Bei Psicose ist dies jedoch nicht der Fall, und Psicose ist auch als Zucker anerkannt, der keinen Einfluss auf den Stoffwechsel oder den Blutzuckerspiegel hat.
Säurestabil & thermolstabil
Allulose-Produkte sind stabil und einfach anzuwenden. Die Struktur und Eigenschaften von Psicose sind extrem stabil, mit starker chemischer Trägheit und können ihren ursprünglichen Zustand unter sauren oder alkalischen Bedingungen beibehalten.
Allulose wurde mit Zitronensäure gemischt, und nach 30 Tagen Hitzekonservierung wurde kein Invertzucker gefunden, was bewies, dass er nicht durch organische Säuren oder Vitamine zersetzt werden konnte.
Nachdem eine 20-prozentige angesäuerte wässrige Psicose-Lösung und eine wässrige Saccharose-Lösung (PH=2) 60 Minuten lang gekocht wurden, wurde festgestellt, dass Saccharose vollständig zu Fructose und Glucose hydrolysiert war, aber Psicose wurde nicht hydrolysiert, die reich an verschiedenen Nährstoffen ist , Es ist sehr wichtig für Lebensmittel mit komplexen Rohstoffquellen.
Als Süßstoff wurde Allulose-Pulver von vielen Ländern der sichere Status zuerkannt und in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. Allulose hat viele Vorteile, wenn es in modulierter Milch, aromatisierter fermentierter Milch, Kuchen, Teegetränken, Gelee und anderen Produkten verwendet wird:
1. Hohe essbare Sicherheit. Getrocknete Allulose wurde 2011 von der US-amerikanischen FDA als GRAS-Substanz zugelassen.
2. Das Produkt hat eine gute Stabilität und einen ähnlichen Geschmack wie Saccharose.
3. Es liefert nur wenig Energie, was für viele Menschen mit besonderen Bedürfnissen (Diabetiker oder Menschen mit Gewichtsabnahme usw.) akzeptabel ist.
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