Einleitung
Bananenpulver ist leichtes feines Pulver aus Nutralbanane.
Es ist süß und von verschiedenen Vitamin- und Spurenelement. Es ist mit natürlichen Bananengeschmack und Duft von Banane charactaristic. Es ist weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie verwendet, um einzelne oder komplexe Geschmack zu delevop.
Produktionsfluss
Reife Bananen→Reinigung→Instant-Hochtemperatur-Enzym-Inaktivierung→Peeling→flüssiger Stickstoff-Farbschutz und schlagend→partigranatische Hydrolyse→-Dekanter-Saftextraktion→filterfilter-Filter-→Filter-Rückstand→Mischung→Extrusionsspritzen→zerkleinerung→→vollständiges Bananenpulver.
Nährwert-Fakten
Artikel | Inhalt | Artikel | Inhalt |
Protein | 2.0g | Fett | 0.5g |
Kohlenhydrat | 92.6g | Ballaststoffe | 10.06g |
K | 529mg | Ca | 30,6mg |
Mg | 44mg | Na | 58mg |
Anwendung
Bananenpulver ist eine beliebte Zutat in
1) Snack-Essen, Eis, Gelee
2) Gesundheitsnahrung,
Getränke
Backzutat
Babynahrung und Tagebuchprodukt
Disslove 10gramm Bananenpulver in 100-150ml warmes Wasser.
Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
OrgaNeinLeptic | ||
Aussehen | Feines Pulver | Entspricht |
Farbe | Braungelb | Entspricht |
Geruch | Merkmal | Entspricht |
Geschmack | Merkmal | Entspricht |
Trocknungsmethode | Sprühtrocknung | Entspricht |
Physikalische Eigenschaften | ||
Partikelgröße | 100% durch 80 Mesh | Entspricht |
Verlust beim Trocknen | ≤6,00% | 4.28% |
Säureunlösliche Asche | ≤5,00% | 3.55% |
Schwermetalle | ||
Schwermetalle insgesamt | ≤10ppm | Entspricht |
Arsen | ≤1ppm | Entspricht |
Führen | ≤1ppm | Entspricht |
Cadmium | ≤0,5Ppm | Entspricht |
Quecksilber | ≤0,5Ppm | Entspricht |
Pestizidrückstände | <> | Entspricht |
Mikrobiologische Tests | ||
Plattenanzahl insgesamt | ≤1000cfu/g | Entspricht |
Hefe & Schimmel insgesamt | ≤100cfu/g | Entspricht |
E.Coli | Negativ | Entspricht |
Salmonellen | ||
Lagerung: In gut verschlossenen, lichtbeständigen bewahren und vor Feuchtigkeit schützen. |
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