Astaxanthin ist ein Keto-Carotinoid mit der chemischen Bezeichnung 3,3' -Dihydroxy-4,4' -Diketo-β, β' -Carotin, ein rotes festes Pulver, fettlösliches, unlösliches Wasser , löslich in organischen Lösungsmitteln. [1]. Es ist in der biologischen Welt weit verbreitet, insbesondere in den Federn von Wassertieren wie Garnelen, Krabben, Fischen und Vögeln. Es spielt eine Rolle bei der Farbentwicklung.
Astaxanthin ist ein Antioxidans mit Kettenspaltung. Es hat eine starke antioxidative Kapazität, kann Stickstoffdioxid, Sulfid, Disulfid usw. entfernen, kann auch die Lipidperoxidation verringern und die durch freie Radikale verursachte Lipidperoxidation wirksam hemmen. Gleichzeitig hat es verschiedene physiologische Wirkungen, wie die Hemmung des Auftretens von Tumoren, die Verbesserung der Immunität, die Entfernung freier Radikale im Körper usw., hat eine gute therapeutische Wirkung auf Hautkrebs, der durch ultraviolette Strahlen verursacht wird, und hat eine vorbeugende Wirkung auf Augenkrankheiten verursacht durch Diabetes. Es wird in Gesundheitsprodukten verwendet.
Astaxanthin wird nicht nur durch biologische Extraktion gewonnen, sondern kann auch durch chemische Synthese oder durch Algen, Bakterien, Hefen usw. hergestellt werden.
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* Antikrebs
Die Untersuchung der Beziehung zwischen der Aufnahme von Carotinoiden über die Nahrung und der Inzidenz oder Mortalität von Krebs zeigte, dass die gesamte Inzidenz oder Mortalität von Krebs signifikant negativ mit der Aufnahme von Carotinoiden korrelierte. Im Vergleich der Antitumoraktivitäten verschiedener Carotinoide hat Astaxanthin die stärkste Wirkung. Die Antitumoraktivität von Astaxanthin kann mit seiner Signalübertragung zwischen Zellen, der Induktion von metabolisierenden Enzymen für heterogene Substanzen und der Regulation von Immunantworten im Zusammenhang mit Tumorzellen zusammenhängen.
Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin die mutagenen Wirkungen von Aflatoxin B1, Phenylpropionylpyren (BaP), Diethyl-salpetriger Säure (DEN), Nitrosaminen und Cyclophosphamid usw. hemmen kann.
Astaxanthin kann Tumoren vorbeugen. Es spielt eine Rolle in verschiedenen Stadien der Tumorbildung. Zum Beispiel durch Hemmung der Produktion von Putrescin und Reduktion der freien Polyamine wie Spermin und Spermidin, Reduktion tumorinduzierender Substanzen; Schutz der Haut vor UV-Schäden durch antioxidative Wirkungen, Vorbeugung der Haut Durch die Stärkung der Verbindungsfähigkeit zwischen normalen Zellen werden die durch Karzinogene induzierten Zellen in ein erweitertes Kommunikationsnetzwerk gestellt, so dass die normalen Zellen dominante, isolierte Krebszellen sind, wodurch die Verbindung zwischen den Zellen verringert wird Krebszellen, die ihr Wachstum kontrollieren und die Tumortransformation verhindern;
Astaxanthin hat auch eine starke hemmende Wirkung auf die Proliferation von Krebszellen, und eine hohe Konzentration von Astaxanthin kann Tumorzellen abtöten. Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin eine Vielzahl von Krebsarten wie Leberkrebs, Mundkrebs, Darmkrebs, Blasenkrebs und Brustkrebs wirksam bekämpfen kann.
